Des repas de qualité à tarifs maîtrisés

À Caudebec-lès-Elbeuf, la restauration scolaire est bien plus qu’un simple service de repas. Elle s’inscrit pleinement dans le projet éducatif de la Ville : proposer aux enfants une alimentation de qualité, accessible à toutes les familles, tout en les sensibilisant aux enjeux de santé, d’environnement et de citoyenneté.

Chaque jour, la municipalité et son prestataire veillent à offrir des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des élèves, dans un cadre rassurant et convivial.

Des produits durables et locaux au cœur des assiettes

Depuis janvier 2022, la loi Égalim impose aux cantines scolaires de proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont 20 % minimum issus de l’agriculture biologique. Ces objectifs sont calculés sur la valeur totale des achats alimentaires annuels.

À Caudebec-lès-Elbeuf, ces exigences sont dépassées. La Ville travaille avec son prestataire Newrest, dont la cuisine centrale est située à Barentin.

Aujourd’hui :

• Jusqu’à 50 % des produits intégrés aux menus proviennent de filières locales situées dans un rayon de 150 km autour de la cuisine centrale ;

• 25 % des achats sont constitués de produits biologiques, soit un niveau supérieur aux 20 % exigés par la loi ;

• Les menus intègrent au minimum une composante bio chaque jour ;

• Le pain est fourni par les boulangers de la commune.

Cette démarche concilie qualité nutritionnelle, respect de l’environnement et soutien à l’économie locale. Elle permet également aux enfants de mieux comprendre l’origine et l’impact de leur alimentation.

Une restauration scolaire engagée et responsable

Près de 600 enfants déjeunent chaque jour à la cantine, soit environ 85 000 repas par an.

La Ville s’est engagée dans la démarche Mon Restau Responsable, qui repose sur quatre piliers :

• le bien-être,

• l’assiette responsable,

• les éco-gestes,

• l’engagement social et territorial.

Concrètement, cet engagement se traduit par :

• la mise en place d’un menu végétarien hebdomadaire ;

• des repas variés et équilibrés ;

• le tri des déchets ;

• la création de recettes anti-gaspillage, comme des smoothies réalisés à partir de fruits non consommés.

Lutte contre le gaspillage : apprendre en agissant

La qualité des repas contribue naturellement à limiter le gaspillage alimentaire. Mais la Ville a souhaité aller plus loin grâce à des actions pédagogiques concrètes.

Dans les restaurants scolaires :

• des tables de tri permettent aux enfants de visualiser les restes alimentaires ;

• des opérations régulières de pesée des déchets mesurent les progrès accomplis ;

• des défis et concours anti-gaspillage impliquent les élèves de manière ludique et responsabilisante.

Le temps du midi devient ainsi un véritable moment d’apprentissage, où chacun est acteur d’une consommation plus responsable.

Des repas intergénérationnels pour créer du lien

La cantine est aussi un lieu de rencontres. Des repas intergénérationnels sont organisés, permettant aux enfants de partager le déjeuner avec des aînés.

Ces moments privilégiés se prolongent par des activités communes, comme des jeux de société. Ils favorisent les échanges, la transmission d’expériences et le respect mutuel, tout en contribuant à lutter contre l’isolement.

Ils participent pleinement à la construction du vivre-ensemble et renforcent le lien social à l’échelle de la commune.

Une politique tarifaire responsable et maîtrisée

Garantir une restauration de qualité tout en préservant le pouvoir d’achat des familles constitue une priorité municipale.

• Entre 2014 et 2017, les tarifs sont restés inchangés.

• En 2018, une baisse ciblée a été appliquée pour certaines tranches afin de limiter un coût devenu pénalisant pour les familles concernées.

• En 2023, face à la hausse des prix des denrées alimentaires, la première revalorisation du prestataire a été intégralement absorbée par la Ville.

• La seconde a entraîné une évolution du tarif de base (tranche 6) de 3,00 € à 3,30 €, soit environ 10 %, alors que sur la même période, le prix national des denrées alimentaires a progressé de plus de 20 %.

Depuis 2023, aucune nouvelle augmentation n’a été appliquée. Cette gestion mesurée traduit la volonté municipale de concilier exigence de qualité et équité sociale.

Un service public au cœur du quotidien des familles

À Caudebec-lès-Elbeuf, la cantine est un espace d’éducation au goût, à la santé et à la citoyenneté. En respectant et en dépassant les objectifs de la loi Égalim, en privilégiant les produits locaux et biologiques, en luttant activement contre le gaspillage et en développant des temps intergénérationnels, la Ville affirme un engagement clair : offrir aux enfants un service de restauration durable, solidaire et attentif aux besoins.

Information :

Service Éducation Jeunesse :
02 32 96 02 04